سوفليه

موضوع: سوفليه الجمعة أبريل 02, 2010 3:21 am

يسعد لي صبآحكم/مسآكم..~
كيفكم..؟

سوفليه 25202_1176577949

صدقوني ماراح تاخذ منكم اكثر من 20 دقيقه بالكثير .. و لازم تقدمينها حاره و على طول .

المقادير:
- 1 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفه " و اذا مو متوفره استخدمي مملحه و استغني عن ذرة الملح "
- 227 جم " 8 أونص " كاكاو مبشور شبه محلى semisweet أو حبيبات الكاكاو الجاهزه chips اللي تستخدم في الكوكيز ( انا استخدمت كيس هيرشي اللي مثل هذا سوفليه Semisweetchips6ft

"
- 5 بيضات
- نص كوب سكر
- ذرة ملح
- نصف ملعقة فانيليا سائلة
-4 ملاعق كبيرة طحين
- 8 مواعين فخار صغييرة مثل اللي تستخدم في السوفليه " مثل هذي

سوفليه 25202_1176577999

او بالصينية الخاصة بعمل كيك المافن واللي فيها 12 مكان للكيك و اللي مثل هذه

سوفليه 25202_1176578050

الطريقة :

- شغلي الفرن بحرارة 450 درجة فهرنهايتية ( تقريبا 230 درجة سيليزية )
- ذوبي الزبدة مع الكاكاو فوق النار على حرارة متوسطة .ولما يذوب عدل بعديه عن النار

سوفليه 25202_1176578083

- في خلاط الكيك حطي البيض و اخلطيه

سوفليه 25202_1176578115

. بعدين ضيفي السكر و الملح

سوفليه 25202_1176578149

- ضيفي الكاكاو السائل و لما ينخلط بعدين ضيفي الطحين . و الفانيليا

سوفليه 25202_1176578202

- دهني المواعين بالزبدة . استخدمي الفخار

سوفليه 25202_1176578242

او

أو المعدن بس حطي بالمعدن الأوراق الخاصه بالكيك و هم دهنيها

سوفليه 25202_1176578268

ضعي الخليط لغايه النصف فقط

سوفليه 25202_1176578316

و دخليها الفرن على الرف الوسطي.

- راقبيها ..راح تستوي ما بين 8 إلى 10 دقايق " انا استوت عندي ب 6 دقايق " ... بتعرفيها انها استوت لما تشوفي جوانبها . غالبا بتشوفي سطحها لين نوعا ما بس مش سائل .. عادي لان راح ييبس شوي بعد ما تطلعينها.

سوفليه 25202_1176578419